El Dry Martini es un cóctel clásico el cual lo vemos presente en películas y coctelerías como algo simples de una gran intensidad de sabor y aromatizaciones diversas. Pues bien, aquí os traigo mi versión con ajo negro del famoso Dry Martini.
Maceramos nuestras olivas con nuestro infusionado de ajo negro* y un poco de vermut seco, piel de limón deshidratada, manzanilla, un clavo y romero y lo dejamos reposar de seguido, cojearemos un poco de nuestro macerado de las olivas y perfumamos los hielos. Tiramos el exceso de agua y ponemos 1,5 oz de Gin y nuestra copa está lista para disfrutarla.
*Infusionado de ajo negro – lo hacemos con Vermut Blaco y Gin y lo dejamos reposar por un día.
Cócteles y Vermut 